09 de octubre, un día como hoy en 1852 – #EfeméridesQuímicasEfemé

Nace el químico alemán Hermann E. Fischer. A través de sus investigaciones, logró sintetizar la glucosa y determinar su estructura molecular y otros azúcares como la fructosa. Fue el primero en plantear la fórmula de los derivados de la purina que es una base nitrogenada y compuesto heterocíclico, entre sus derivados se encuentran el ácido úrico y la cafeína. Fischer en sus investigaciones también, realizó la hidrólisis de las proteínas complejas. Su apellido está en diversos procesos químicos como la síntesis de péptidos de Fischer, la reducción de Fischer y la Proyección de Fischer. Todos ellos evidencian sus aportes a la ciencia, por lo que en 1902 recibe el Premio Nobel de Química.

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