¿Qué es un átomo?

Todo lo que nos rodea (este hecho del material que sea) está compuesto por las mismas partículas fundamentales. La idea de una entidad fundamental que forma la materia tubo origen en la antigua Grecia, en el V siglo aC. Los filósofos griegos creían que la materia podía ser dividida una cantidad finita de veces, hasta… Seguir leyendo ¿Qué es un átomo?

¿ Qué es un microorganismo ?

Los microorganismos (o microbios) son todas las entidades vivientes de pequeñas dimensiones (inferiores a 10 o 20 micrometros) que se encuentran en cualquier tipo de ambiente: cuerpo humano, terreno, agua, atmosfera. Pueden ser clasificados según los criterios: En base al sistema de nutrición se pueden clasificar en autótrofos o heterótrofos. ¿ Qué es un microorganismo… Seguir leyendo ¿ Qué es un microorganismo ?

La Resonancia en química organica

Para entender mejor la resonancia, conviene explicarla iniciando con un ejemplo práctico. Considerando el ion carbonato     Por la definición de carga formal, el átomo de carbono es formalmente neutro, y los dos oxígenos enlazados con un enlace simple tienen cada uno una carga formal de -1. El oxígeno del enlace doble es formalmente… Seguir leyendo La Resonancia en química organica

Proceso industrial de extracción del azúcar de la remolacha azucarera

Proceso industrial de la fabricación del azúcar Introducción: El azúcar extraído de la caña de azúcar o de la remolacha es la sacarosa, que es un disacárido con formula molecular C12H22O11. (ver sacarosa y sus propiedades) Las principales zonas de cultivo de la remolacha azucarera están en las regiones de clima templado de Europa y… Seguir leyendo Proceso industrial de extracción del azúcar de la remolacha azucarera

La carga formal, definición y ejemplos

Carga formal y resonancia En algunos compuestos los átomos que se unen pueden tener carga positiva o carga negativa. Las cargas que poseen las moléculas influencian su reactividad, por eso es importante saber dónde están posicionadas, identificando la carga formal. Si consideramos el ión hidronio H3O+, producido en la reacción entre una molécula de agua… Seguir leyendo La carga formal, definición y ejemplos

Sintesis de la sacarosa y sus propiedades quimicas

La sacarosa y sus propiedades químico-físicas Los sacáridos, también llamados carbohidratos, glúcidos o más comúnmente ‘azucares’ son compuestos orgánicos que abundan en la naturaleza. Una primera clasificación general puede ser la distinción entre monosacáridos y polisacáridos. Los polisacáridos, como lo indica la palabra misma, se obtienen mediante la condensación de varios monosacáridos. (con eliminación de… Seguir leyendo Sintesis de la sacarosa y sus propiedades quimicas

La química orgánica y el futuro de la tecnología

Porfirinas y electronica molecular Existe un grupo de compuestos orgánicos llamados porfirinas que son de gran utilidad y objeto de investigación en el sector de la electrónica molecular gracias a su composición y la capacidad de unir metales. Las porfirinas son moléculas orgánicas que se encuentran en el centro de macromoléculas como la hemoglobina y… Seguir leyendo La química orgánica y el futuro de la tecnología

¿Qué es un biopolímero?

¿Qué es un biopolímero? Son sustancias poliméricas naturales. Son especies químicas de alto peso molecular, gran tamaño y forma predominantemente alargada que forman parte de las paredes celulares de células animales y vegetales así como de exoesqueletos (esqueleto exterior) de invertebrados y endoesqueletos (esqueleto interior) de vertebrados. (ver definición de polímero) Biopolímeros en la industria… Seguir leyendo ¿Qué es un biopolímero?

Fórmulas estructurales en química orgánica: ¿Cómo se escriben?

Formulas estructurales de los hidrocarburos Supongamos de querer escribir todas las formulas estructurales posibles para un compuesto cuya fórmula molecular es C5H12. Se comienza por ordenar los átomos de carbono en una cadena continua. En esta cadena los dos átomos externos (carbonos terminales) tienen valencia 3, mientras los carbonos internos tienen valencia 2. En este… Seguir leyendo Fórmulas estructurales en química orgánica: ¿Cómo se escriben?