Breve biografía de Henrik Dam

El 21 de febrero de 1895, nace en Copenhague, Dinamarca el fisiólogo y bioquímico Carl Peter Henrik Dam, quien en investigación realizada en compañía de Edward Doisy, descubrió la vitamina K, lo cual los hizo merecedores del Premio Nobel de Fisiología y Medicina en 1943. Esta vitamina es esencial para lograr la coagulación de la sangre y participa en varios procesos metabólicos. El científico pudo aislar una sustancia liposoluble partiendo de la alfalfa, a la cual denominó vitamina K o vitamina de la «koagulation» (en alemán) en 1939. Otros estudios realizados por el investigador fueron sobre el metabolismo del colesterol, de la vitamina E, la formación de cálculos biliares y sobre factores de crecimiento.

Biografía de Henrik Dam

Hijo de un boticario y una maestra, el bioquímico y profesor de fisiología Henrik Dam, realizó estudios de química en el Instituto Politécnico de Copenhague. Desde el año 1928 inicia sus investigaciones relacionadas con el metabolismo de las grasas, para lo cual usó pollos que alimentó mediante una dieta libre de grasas. Pudo observar, que aun cuando los animales sintetizaban muy bien las grasas, algunos de ellos, presentaban hemorragias espontáneas. Estas lesiones eran similares a las producidas por el padecimiento de escorbuto, motivo por el cual añadió vitamina C a la alimentación de los pollos, pero no logró revertir la situación. Continuó investigando y encontró que la alfalfa poseía una sustancia que lograba detener el sangrado.