21 de octubre, un día como hoy en 1911 – #EfeméridesQuímicas

Nace el químico de alimentos estadounidense William A. Mitchell, inventor de variados productos alimenticios como la gelatina instantánea, el Pop Rocks, el Cool Whip y la bebida con sabor a naranja cuyo nombre es Tang, cuando trabajaba en la Corporación General de Alimentos, empresa que conocemos como Kraft. Durante toda su carrera obtuvo unas 70 patentes por sus inventos de productos alimenticios. Mientras trabajaba en Corporación General de Alimentos, colaboró con el descubrimiento de un sustituto de la yuca, cuya producción se había interrumpido a consecuencia de la Segunda Guerra Mundial. El Pop Rocks salió al mercado en el año 1975 y recibió la patente número 3.012.893.

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