Calcio y su importancia en el organismo

El Calcio y su importancia en la alimentacion

El 90% de nuestros huesos y dientes contienen calcio. Este mineral es de gran importancia para nuestro cuerpo, tanto como el agua, las proteínas y las grasas. El calcio total en el cuerpo se encuentra: 98% en los huesos, 1% en los dientes, 1% en los líquidos orgánicos y en la sangre.

Funciones del calcio

• Participa en la coagulación de la sangre
• Controla la correcta permeabilidad de las membranas celulares
• Importante regulador nervioso y neuromuscular (modula la contracción muscular)
• Transmisión de los impulsos nerviosos
• Importante en la absorción de otros minerales
• Secreción intestinal
• Liberación de hormonas
• Control del correcto funcionamiento de varios enzimas,

El calcio está presente en nuestro cuerpo por un total de 1,5 a 1,9 % de nuestro peso corporal, lo que seria casi 1200 gramos en un hombre adulto de 70 Kg de peso. Por lo general se presenta en forma de hidroxiapatita (también llamado hidroxiapatito) o también de forma iónica. El hidroxiapatita está formado por fosfato de calcio cristalino Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂

Cuanto calcio necesita nuestro cuerpo diariamente?

En bebes (hasta 8 meses) 400mg

Bebes (de 8 meses a 1 año) 600mg

Niños (de 1 a 10 años) 800

adultos, alrededor de  800mg

en ancianos 1000mg,

adolescentes y mujeres embarazadas 1200mg

Es de vital importancia la vitamina D, que es responsable de regular adecuadamente los niveles de calcio y fosfato del cuerpo. Si estos minerales carecen en la sangre, las hormonas corporales pueden estimular la liberación del calcio y el fosfato contenido en los huesos, para elevar los niveles en el flujo sanguíneo. Esta carencia se puede traducir en osteoporosis o raquitismo, dolores en articulaciones, hormigueos y/o calambres musculares, ritmo cardiaco anormal, convulsiones y deterioro cerebral, depresión,  fragilidad en las uñas, alteraciones cutáneas, dientes defectuosos, hipertensión.

Alimentos que contienen calcio

• Productos Lácteos
• Sardinas
• Frutos secos y anchoas

En menor proporción en

• Legumbres
• Vegetales de hoja verde oscuro, cuales las espinacas, la acelga y el brócoli.

La absorción de calcio se ve favorecida por la presencia de vitamina D en el cuerpo, la actividad física moderada, incorporando azúcar (lactosa) contenido en la leche.

Los factores  que pueden impedir una correcta absorción son:

• Falta de ejercicio, estrés
• Falta de HCl en el estomago
• Carencia de vitamina D
• Alcohol
• Café

Por otra parte, el exceso de calcio, o hipercalcemia se caracteriza por:

• Sed constante
• Deseos exagerados de orinar
• Cálculos renales
• Estreñimiento y dolores abdominales
• Náuseas y vómitos
• Ritmo cardíaco alterado
• Tejidos con calcificación
• Ansiedad

Y se puede llegar al coma en los casos más críticos.